Cosa fa signora, concilia?

Oh my God quanto tempo è passato!

Ne è passato talmente tanto che non ricordavo più quali fossero le credenziali per entrare nel mio profilo (lol)

Oggi ho deciso di ricominciare a scrivere, sentivo un certo formicolio nelle mani che ho dovuto a tutti i costi assecondare.

In questo anno di assenza dal blog, sono cambiate tante cose nella mia vita. 

A pochi mesi dalla laurea, ho avuto la fortuna di iniziare a lavorare per la prima volta nel settore per il quale tanto mi ero impegnata negli studi. La sensazione di poter finalmente darmi da fare non più per assecondare becere esigenze monetarie, è stata travolgente, al punto che i fumi inebrianti della felicità si sono materializzati nel mio corpo nelle fattezze di una seconda gravidanza.

E sì, è proprio così, sono in attesa di una dolce bambina.

Qualcuno potrà pensare "fantastico" ed invece per me è stato un piccolo scoglio da superare. 

Triste da sentire? Forse si... forse no.

Mi sono sentita come una macchina finalmente pronta a partire per un lungo e piacevole viaggio, col pieno di benzina appena fatto, le valigie paradossalmente vuote, predisposte a ricevere tutte le storie di vita di quelle giovani donne con cui avevo deciso di condividere parte del mio percorso... ma bloccata all'improvviso da un pit stop dolce e amaro al tempo stesso.

Dolce perchè è arrivata in un periodo particolarmente fecondo della nostra vita familiare, in cui gli equilibri erano stati ristabiliti, dopo il terremoto di emozioni che inevitabilmente la nascita del primo figlio porta con sé.

Amaro perchè in quanto donna dovevo di nuovo pormi di fronte ad una scelta, dare priorità alla ragione o al sentimento?

Beh ancora una volta, e non senza difficoltà, il pathos ha prepotentemente preso spazio al logos, nell'eterna diatriba del mio essere donna.

Qualcuno dice che questa è la parte migliore di me, io dico che a volte mi va un po' stretta.

Non che avessi qualche titubanza circa l'essere madre in generale, anche perchè ho deciso relativamente presto di assecondare il mio orologio biologico, impostato qualche annetto prima rispetto alle mie coetanee. Ma la mia difficoltà oggi è generata dalla consapevolezza che la tanto auspicata e inflazionata conciliazione famiglia-lavoro, è ben lungi da una pacifica realizzazione. Come affrontare serenamente la magia della maternità quando sai che sei costretta a subire delle scelte non dipendenti direttamente dalla tua volontà?

Non a caso secondo i dati di un recente studio svolto dall'Università di Adelaide, in Australia, e pubblicato su "Human Reproduction", l'età media della prima maternità si allunga sempre più, si parla di mamme mamme over 35 e addirittura di mamme over 40 una situazione inevitabilmente legata alla realtà dei cosiddetti lavoretti a scadenza determinata e agli impieghi precari. 

Verrebbe da dire che non era necessario scomodare degli scienziati per giungere a simili conclusioni, basterebbe comparare i diversi sistemi di welfare (o quel che resta di essi) per comprendere quanto il tema della conciliazione sia assolutamente scottante, ma al tempo stesso legato a doppio filo alle esigenze elettorali dei governicchi di turno.

Vige la malsana idea che l'investimento in politiche per la famiglia sia assolutamente da accantonare in quanto oneroso dal punto di vista economico e dei consensi politici.

Invece lanciando uno sguardo, anche superficiale, al PIL di taluni paesi molto più progrediti di noi da questo punto di vista, dovrebbe portarci a riconsiderare la nostra posizione politica a riguardo.

Tralasciando l'analisi politica della questione, mi vien da pensare che resta un bel po' di amaro in bocca, a dire il vero, ogni volta che una donna si trova a dover scegliere tra le sue diverse aspirazioni.

Scelte che inevitabilmente portano la donna a far i conti con i propri vissuti di colpa.

Scegli la maternità tout court? Ecco che prima o dopo senti che nella tua vita manca qualcosa. Scegli il lavoro a discapito della famiglia? Lo stesso. 
Decidi di fare entrambe le cose? Di essere una buona madre e un'affermata donna in carriera? Devi stramazzarti di lavoro, correre più di ogni altro uomo e sentire comunque che il tuo lavoro sarà penalizzato dal fatto che hai l'asilo a cui pensare, la baby sitter da adeguare alle tue esigenze e una cena equilibrata da preparare. Oppure nei pochi momenti di confronto con le madri fuori scuola dei tuoi figli sentirti quasi una madre snaturata perchè rispetto a loro vorresti orari scolastici più lunghi e periodi di vacanza un po' più brevi.

Il vero diritto delle donne è pensare che essere madri non può e non deve mai essere un peso, ma una sorprendente risorsa, se si vive la maternità con maggiore leggerezza.

Ecco la soluzione dunque, la leggerezza. Togliere pesi inutili dalle spalle delle donne. Per far questo bisognerebbe porsi la questione nei termini di un capovolgimento culturale.

La strada certo sarà lunga ed impervia, ma percorribile con una buona dose di buon senso e un pizzico di coraggio.

Buona vita mamme, donne e lavoratrici.

Io proverò a percorrere al meglio la mia strada, imponendomi di vivere la scelte con maggiore leggerezza, per garantirmi quel pizzico di godimento a cui ho diritto anche se... sono nata donna ;)

Pink and happy monday

Questo lunedì in quel di San Sebastiano ho trascorso una splendida serata in compagnia delle amiche del liceo. Un gruppetto di circa 10 persone che si incontra periodicamente per condividere di nuovo momenti felici della propria esistenza.

Io a dire il vero per un po'  ho saltato questi incontri, per almeno 8/9 anni, non so neppure perché ma di certo so di essermi persa qualcosa di piacevole.

Questa volta eravamo in compagnia di una mamma in scadenza di "mandato", una pancia di nove mesi ed un frugoletto che, anche se da lì dentro, ha deciso di fasi conoscere con calcetti dolcissimi. Una mamma strong che fino a notte fonda ha partecipato pienamente all'allegria contagiosa della serata. In perfetta forma. Armonica  e luminosa come solo una mamma serena può essere.

La serata intorno a quel tavolo è stata tutto un chiacchierare famelico. Ognuna con la sua voglia di raccontare un pezzo di sé a quelle donne cresciute nei lineamenti (neanche tanto per fortuna ihihih), ma che hanno lasciato una parte della propria anima seduta tra quei banchi del "Don Milani".

Si è parlato di passi importanti, di case comprate, di amori che vanno e che vengono, di conversioni impensabili, di figli, di amiche lontane e di inciuci vicini.

E poi siam partite come da manuale coi ricordi di scuola, con quel sapore nostalgico di voler rivivere per qualche momento gli spensierati istanti della nostra adolescenza. E allora vai coi prof di turno, a sottolineare le preferenze palesi e le antipatie conclamante, oppure le risate scrosciati che si levavano durante le ore di lezione e i ricordi del viaggio a Vienna.

Infine la chiacchierata in auto con un'amica di cui credevo di non ricordare neppure i lineamenti del viso, che invece ha assunto i tratti di un'abitudine mai smessa, quella voglia di raccontarsi l'extra, quello che non abbiamo avuto tempo di dirci davanti a quel tavolo.

Io ero lì ascoltavo tutte con il desiderio di non perdermi nulla dei loro racconti. Ogni tanto mi piaceva  fermarmi a guardare la bellezza di quei volti, ai loro tratti di adulte, a quelle donne e alla loro parte bambina e riflettere sul fatto che se anche si cresce le persone non cambiano affatto.

Per fortuna!

18° compleanno da Star

Questo fine settimana (o meglio da giovedì a sabato) sono stata impegnata in un lavoro su commissione per una torta e dei biscotti.

La prima era di 8 kg e i biscotti 60! Faticoso, ma anche tanto divertente. Questa volta con l'aiuto di mio marito ho avuto la possibilità di migliorare il sapore della torta. La pecca delle mie torte decorate in precedenza stava nella consistenza delle torte. Avendo come pallino centrale la perfezione della torta dal punto di vista estetico tendevo a lasciare un po' asciutte le torte, stavolta invece mi sono fatta fare dal Enzo gli anelli di acciaio. Così ho bagnato per bene la torta all'aroma Bayles, farcita con panna e nutella e poi messa a raffreddare negli anelli in frigo per l'intera notte. Il risultato: la forma perfetta e la consistenza giusta. Che dire dovrò migliorare ancora nelle decorazioni, ma per questa volta posso sentirmi soddisfatta per il piccolo successo ottenuto.

I biscotti sono iniziati con una disavventura. Ho provato la pasta frolla di un'amica di cui ho sempre apprezzato le crostate, eppure lo stesso impasto per i biscotti era poco soddisfacente. Innanzitutto il lievito nella frolla non mi piace e poi non fa mantenere la forma ai biscotti. quindi fatti i primi 60 biscotti, non felice mi riemetto all'opera con la mia solita pasta frolla, che non mi delude mai e nel produco altri 60 biscotti.  

 

Con questo post così goloso oggi salutiamo per un po' i dolci, prende il via un altro tentativo di dieta, proviamo l'app della Mela Rossa. Che fame! Incrociate le dita per noi ;)

Oggi pasticcia Anna

Oggi siamo nella cucina di Anna, una ragazza solare, sportiva ed estremamente creativa. E' una di quelle persone che più che camminare sembrano svolazzare ad un metro da terra. Quando è felice lo si legge in viso, e diciamo che per l'99% delle sue giornate ha il sorriso stampato sul volto.
Da appassionata di design ha curato nei minimi particolari la ristrutturazione di casa sua, disegnando personalmente ogni angolo.
E' sempre intenta a crear qualcosa, un giorno gioielli, un altro cornici, un altro un tavolino, ogni volta con la stessa passione. Anche in cucina se la cava benissimo, le sue crostate sono famosissime.
Qualche giorno fa abbiamo deciso di fare la ricetta delle Zeppole "a quattro mani", perché lei non riusciva  a capire perché una volta fuori dal forno si trasformavano in frittelle.  L'errore di cottura che la pasta choux porta inevitabilmente a fare ai neofiti. Ci siamo organizzate in quattro e quattr'otto e per la festa di San Giuseppe casa Novi si è trasformata in una pasticceria.
Che cucina e che spazio ragazzi! Ci si diverte tanto a cucinare a casa sua, ha un piano di lavoro studiato nei minimi particolari, of course ;)
Ecco allora la ricetta.

 
 
 
 

 Per la pasta choux

300 gr di acqua

200 gr di farina

150 burro

un pizzico di sale

5 uova

Per la pasta choux ci siamo aiutate con il bimby che ci ha risparmiato un bel po' di lavoro ;)

Nel boccale acqua, sale e burro: 10 min. 100° vel. 2

 

Unire la farina: 30 sec. vel. 4. Terminare la cottura ad apparecchio fermo per 10 minuti, mescolando nel frattempo per almeno 5 volte, l'impasto a vel. 4.Lasciare raffreddare l'impasto sempre nel boccale, poi aggiungere a vel. 4 le uova, uno alla volta, lavorando ancora per altri 30-40 sec. vel. 5.
Sulla placca del forno, ricoperta di carta forno, dare forma alle zeppole con la sacca a poche e una bocchetta stellata abbastanza grande, abbastanza distanziate tra loro.

 

Cuocere in forno caldo a 180° per circa 30 minuti.

Per la cottura bisogna stare molto attenti, perché se non cotte al punto giusto tendono ad appiattirsi inesorabilmente. La tentazione è quella di aprire il forno al primo cenno di doratura, in realtà il colore giusto tende al marroncino, o meglio al color biscotto. Inoltre usare il burro e non la margarina perché durante la cottura, quest'ultima rilascia troppo olio ed appesantisce la zeppola con la conseguenza di ritrovarci con una frittata insapore.  

 

 Per la crema pasticciera

1/2 litro di latte

100 di zucchero

80g di farina

2 tuorli



 

Anna adotta un procedimento diverso dal mio. Innanzitutto mette la buccia di limone a profumare il latte tutta la notte. Il giorno dopo procede iniziando a miscelare tutti gli ingredienti, ad eccezione del latte, in un recipiente, per evitare la formazione di grumi. Successivamente passa la crema ottenuta in una pentola e versa il latte con le bucce di limone e porta a bollore il tutto fino a far addensare la crema.



 

 

 

 

Con l'aiuto della sacca a poche farcire le zeppole con la crema e decorarle con le amarene.

 

 



 

 

 

 



I bambini e l'alimentazione

Image Google

Parlano con i bambini che frequento tutti i giorni, mi sono resa conto di quante idee strane hanno sul cibo. Un giorno con uno di loro mi soffermo a parlare della merenda. Gli avevo appena proposto una fettina di pane con la marmellata, come intervallo tra i compiti. E lui mi dice che il pane non lo può mangiare perché fa ingrassare. Intanto però alle merende preconfezionate, patatine e caramelle difficilmente rinuncia. Ma quanto son carini i bambini, magari sentono i genitori dire che il pane fa ingrassare e lo ripetono senza batter ciglio, sicuri che da quelle bocche passa sempre la verità.

E da questo piccolo confronto è nata in me la curiosità di sapere qualcosa in più sull'alimentazione infantile. Approfondendo l'argomento ho scoperto che secondo un’indagine condotta per conto del Ministero della Salute, dal sistema di sorveglianza Okkio alla Salute, emerge un quadro allarmante della situazione italiana, i dati parlano chiaro più di un bambino su due nel nostro paese è in sovrappeso.

 L’ultima indagine  è stata condotta su un campione di  51.145 bambini di età compresa tra i 6-10, di cui il 23% è in una situazione di sovrappeso e  l’12% è obeso, con percentuali più alte nelle regioni del Sud e del Centro.

L’immagine del bambino è notevolmente cambiata dunque, i bambini ossuti che giovano a calcio nei cortili o che si riunivano per divertirsi all’aria aperta appare come qualcosa di abbastanza distante dalla fotografia che emerge dai dati di questa ricerca.

Complice, infatti, dell’aumentare di fenomeni di obesità infantile sono gli stili di vita e le abitudini alimentari scorrette di questi bambini.

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Il 18% del campione infatti pratica sport per un’ora a settimana, il 36% guarda la televisione e/o gioca ai videogiochi  per più di due ore al giorno, un solo bambino su quattro si reca a scuola a piedi. Questi comportamenti oltre a comportare rischi diretti per l’insorgenza del sovrappeso e di patologie fisiche, ci indicano anche che le possibilità di socializzazione sono seriamente limitate.  

Dal punto di vista alimentare i bambini tendono a saltare la colazione (9%), fare una merenda di metà mattinata abbondante (65%) fatta prevalentemente con cibi confezionati ricchi di grassi insaturi e zuccheri, non mangia abbastanza frutta e verdura e consuma abitualmente bevande zuccherate (44%).

Ma i poveri bambini non hanno gli strumenti per poter capire cosa è meglio per la propria vita e il proprio girovita. Il compito di un’adeguata educazione alimentare spetta quindi agli adulti. Le scuole hanno più volte attivato progetti finalizzati ad aumentare il consumo di frutta e verdura da parte dei bambini e ad attuare iniziative che supportino più corrette abitudini alimentari e una nutrizione maggiormente equilibrata. Ma più di tutti spetta ai genitori occuparsi della trasmissione di corretti stili di vita. Proprio loro che si impegnano tanto nel  cercare il miglior corso di inglese o la migliore scuola di musica, devono porre maggiore attenzione proprio sull’educazione alimentare dei propri pargoli.

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Un lavoro che inizia molto presto, ad esempio abituando i bambini alla diversità dei sapori, senza creare terrorismo psicologico, ma offrendo periodicamente anche quei cibi che i bambini non amano tanto. Inoltre i piccoli apprendo meglio dall’emulazione che dalle parole, quindi adottare abitudini salutari in famiglia è la strada principe da seguire.

D'altronde servirebbe una politica seria sulla pubblicità ingannevole, che fa passare come salutari degli alimenti che di genuino hanno ben poco, oltre che incrementare le strutture pubbliche per  lo sport dopo gli orari scolastici.

E poiché come ci insegnava Bruno Munari “i bambini di oggi sono  gli adulti di domani” aiutiamoli a sviluppare tutti i sensi  e ad occuparsi sin da piccoli della propria salute.

Cookies - Alla ricerca del tempo perduto

 

 

 

 

Buondì oggi vado di fretta però volevo condividere con voi i biscotti preparati da papà Enzo nello scorso fine settimana, con la scusa di preparare biscotti per Daniele, ha provato a fare i suoi preferiti. E come primo esperimento devo dire che sono venuti benissimo. Avevano la giusta consistenza dei cookies erano pieni di gocce di cioccolato (i nostri, quelli dello gnomo no perché è allergico) e non stomachevoli.

Ecco la ricetta si preparano in 5 minuti e la cottura è di circa 10/12 minuti a teglia :)

Noi abbiamo optato per la versione extralarge, l'ispirazione ci è venuta dopo una pausa caffe fatta da 16 Libbre dove ce ne sono di tanti tipi.

Ingredienti:

400 gr di farina 00
130 gr di zucchero semolato
150 gr di zucchero di canna integrale
150 gr di burro
1 cucchiaino raso di bicarbonato di sodio
pizzicotto di sale
1 uovo a temperatura ambiente
1 tuorlo a temperatura ambiente
1/2 bacca di vaniglia
160-180 gr di gocce di cioccolato fondente


Preparazione

mettere nella planetaria burro e zucchero  e impastare, aggiungere l'uovo ed il tuorlo. Intanto da parte mescolare la farina il bicarbonato, i semi della bacca di vaniglia e il sale, setacciare il tutto ed  unirlo all'impasto nella planetaria.
Infine unire delicatamente le gocce di cioccolato.
Formate delle palline, della grandezza che preferite ed infornate in forno caldo a 180° per 12 minuti. State bene attenti perché appena usciti dal forno i biscotti sono ancora molto molli, si induriscono raffreddandosi, quindi non lasciatevi ingannare altrimenti se lasciati troppo nel forno verranno durissimi, e non avranno più la fantastica consistenza dei cookies.


Ps. Enzo li adora perché, un po' come per Proust, ogni morso è un viaggio nel passato (recente). Se ne innamorò in viaggio di nozze, a Nassau.

Robin Hood... "de' noantri"

Prima delle modifiche

Lo so, lo so Carnevale è passato.

Era meglio pubblicare prima il costume fai da te.

Ma vi assicuro che è stata un'impresa far indossare questo vestitino a Daniele. Ho dovuto cucirlo di sera (o meglio di notte dato gli orari che lo Gnomo adotta per addormentarsi), senza poter prendere le misure, se non qualcosa di approssimato dai suoi abiti abituali.

Le prove per verificarne la grandezza sono sempre andate male. Addirittura l'ultima domenica di carnevale, è uscito con un vestito praticamente di due taglie più grandi perché non ho avuto la possibilità di adeguarglielo. Però dovevo comunque farlo uscire di casa travestito, per fargli capire quanto fosse divertente il Carnevale. Lui forse non si sentiva troppo a suo agio vestito con qualcosa ti tanto strano e tanto verde. Ma è bastato scendere le scale di casa nostra, vedere altrettanti bambini vestiti in maniera ridicola per lasciarsi andare e non pensare troppo al costume che indossava.

Poi però io mi son data da fare con gli aggiusti e all'ultima festa ha indossato il vestito adatto alle sue misure gnomesche.  Solo che io come al solito non ho pensato di portarmi la reflex e mi sono arrangiata con il cellulare per qualche foto.

 

Comunque magari può tornarvi utile per l'anno prossimo questa piccola spiegazione su come confezionare in maniera davvero semplice un costume di Carnevale diy.

 

Occorrente:

 

Mezzo metro di pannolenci verde

Mezzo metro di Pannolenci marrone

Macchina per cucire

Filo di colore marrone e verde

Un pezzettino di stoffa (di recupero magari) color rosso e uno nero

Spille e gessetti

 

Per prima cosa mi sono studiata un pochino il vestito di Robin Hood guardando le immagini su internet. L'ho trovato molto semplice e mi sono lanciata nell'impresa.

 

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  Dopo gli aggiusti
   

  Per la casacca sono partita dalle misure del cappottino di Daniele, perché è un po' più lungo di una maglia e soprattutto più largo, perché bisogna tener conto che sotto il costume dobbiamo comunque mettergli almeno una maglietta per tenerlo caldo. Quindi usando il cappottino ho sagomato la casacca sul pannolenci verde, piegato a metà (la piega dovrà corrispondere al punto in cui verrà il collo) e tagliato lungo la sagoma. Dopodiché ho praticato un taglio sul retro, per creare l'apertura, a cui ho aggiunto tre bottoncini. Poi per non fare l'orlo ho fatto dei tagli a zig zag alla fine della giacca ( sbagliando perché tutti lo mi chiedevano se era Peter Pan o Robin Hood ihihihh).

 

• Per il cappellino Sono partita da una sorta di triangolo rettangolo con l'angolo retto in alto  cucito a rovescio. Al quale ho applicato due fasce sempre a forma di triangolo (molto allungato questa volta) che ho cucito all'interno del cappello sempre a rovescio e le ho girate poi verso l'esterno ottenendo la caratteristica forma del cappellino del nostro eroe di Sherwood. Per finire il cappello, ho sagomato una piccola piuma rossa che ho applicato sul lato destro.

 

• Infine per la cintura ho cucito un lungo pezzo di stoffa marrone, al quale ho applicato una fibbia nera che ho fatto mettendo insieme delle "liniette" di stoffa nera a forma di "H" e dei bottoni sul retro per chiuderla.

 

 

 

 

 

Molto più semplice da fare che da dire, ve lo garantisco.

 

ps. L'arco l'avevo comprato, solo che Dany lo ha distrutto prima del suo utilizzo "carnevalesco" ed è stato praticamente impossibile da ritrovare, a quanto pare in molte hanno avuto la mia stessa idea ;-)